Primer va ser l’ou i, després, la gallina. En aquesta història, així es desempata l’enigma. Equalia, una organització compromesa amb el benestar animal, va posar el focus primer en les condicions de vida de les gallines ponedores de les granges avícoles, en especial en aquest exitós encreuament absolutament antinatural que als anys 50 va desenvolupar el genetista Jim Warren per produir un ésser viu condemnat a posar ous sense pausa. En col·laboració amb altres organitzacions animalistes va aconseguir un compromís perquè a partir del 2025 les més importants cadenes de supermercats renunciïn a vendre ous de categoria 3, és a dir, d’explotacions avícoles en les quals les gallines neixen, viuen i moren en un espai de 600 centímetres quadrats, un foli. La nova campanya d’Equalia i d’una constel·lació més d’organitzacions europees, d’això va aquesta nova història, ha posat el focus ara en els pollastres d’engreixament. Som el que mengem, es diu en ocasions. Però, ¡què mengem!