Gairebé com un primer dia d’escola, la restauració catalana ha viscut aquest dilluns una jornada agredolça de tornada a l’activitat. La cara ha sigut la il·lusió, a parts iguals, d’operadors desesperats per tornar a treballar i clients àvids d’aquest servei, per necessitat pràctica o pur gaudi. La creu, les limitacions que deixen el sostre d’ingressos molt baixos i el fet que molts no s’han atrevit a aixecar la persiana a falta de poder fer el servei de sopar, o per inviabilitat del seu aforament. La patronal barcelonina ha estimat, com va avançar ahir aquest diari, que un 70% dels establiments han optat per obrir.