"El 'New York Times' va comissionar aquest projecte per il·lustrar la desaparició de les opcions saludables en les cadenes de menjar ràpid". Això diu l'inici del vídeo 'Food Junk Man'Food Junk Man', on es pot veure com dos joves, equipats amb un ordinador i quilos de menjar, denuncien l'oferta alimentària dels establiments 'fast food'. 

Henry Hargreaves i Caitlin Levin, els impulsors d'aquesta iniciativa, van decidir fer la seva denúncia de forma original i van unir talents per crear una reproducció d'una pintura de Giuseppe Arcimboldo a base de brioixeria industrial, hamburgueses, béicon, patates i ous ferrats, i 'nuggets' de pollastre, entre altres aliments associats tradicionalment als restaurants de menjar ràpid. 

Altres projectes singulars

Aquesta parella d'artistes ja es van fer coneguts fa un temps pel seu projecte 'Deep Fried Gadgets', en què mostren diferents dispositius tals com un iPhone, una Gameboy o un portàtil 'maltractats' per l'oli bullint d'una fregidora.