Un percentatge de consum diari més gran d’aliments ultraprocessats s’associa amb un deteriorament cognitiu més ràpid, per la qual cosa limitar-ne el consum podria vincular-se a un més lent empitjorament d’aquesta funció en adults de mitjana edat i grans. És la principal conclusió d’un estudi de científics de la Universitat de São Paulo, d’altres facultats de Medicina brasileres i de l’Escola de Salut Pública T.H. Chan de Harvard (Boston, EUA), publicat ahir a la revista mèdica ‘AMA Neurology’. La investigació va fer un seguiment a 10.775 adults durant una mitjana de vuit anys.