Blanca i en ampolla. L’orxata ja està aquí per salvar-nos la pell. Amb la canícula barcelonina socarrimant calbes com si fossin l’escorça terrestre de Mercuri, pocs beuratges reconstituents resulten més agradables que aquesta meravella valenciana. Xufla, sucre i aigua. Simplicitat per al màxim gaudi. Si fem un exercici voluntari d’amnèsia i obviem la presència del sucre, convindrem que l’orxata és una beguda nutritiva i vegana, una alternativa molt vàlida als refrescos industrials. I tot i que siguis un radical del ‘healthy’, no tens excusa, perquè ja no hi ha orxateria a Barcelona que no t’ofereixi la possibilitat de prendre-la sense sucre. Perde’t en aquests santuaris barcelonins de la xufla, espais històrics que hauríem de conservar molt bé. La nostra ruta de l’or blanc.