Barcelona, any 2021. Incomprensiblement, encara hi ha ingents quantitats de bars i restaurants que anomenen «pa amb tomàquet» un element estrany que de pa amb tomàquet no en té res. Tots ho hem vist: són aquests locals que unten la llesca amb un puré de tomàquet infame, un ungüent sospitós que generalment reposa en un tàper des de Déu sap quan. M’agrada anomenar aquesta mutació ‘pantumaca’, en honor a les brotxades de polpa que creuen els bars de Madrid com sabres clavant-se en el sentit comú.