Roca Moo, el restaurant de l'Hotel Omm amb una estrella Michelin que assessoren els germans Roca, ofereix l'opció de degustar a la barra un menú personalitzat. Els comensals confeccionen l'àpat mà a mà amb el xef Juan Pretel en funció dels seus gustos i suggeriments. A més, al client se li dóna la possibilitat de comptar amb l'assessorament de la sommelier del restaurant, Audrey Doré, per maridar cada un dels plats amb els millors vins. A l'estar asseguts a la barra, els comensals poden veure com treballen els cuiners. El preu per persona de l'experiència a la barra del xef és de 90 euros (més 30 del maridatge, que és opcional). El menú consisteix en dos entrants, un peix, una carn, dues postres i formatges.