Moltes vegades els aficionats al vi estem plens d'idees preconcebudes, regustos d'experiències que no han sigut positives. Al llegir que el Melior 3 era una suma de vins de Cigales, Toro i Ribera de Duero, sota el paraigua de Vins de la Terra de Castella i Lleó, vaig sentir un cert temor.

Em vaig equivocar, el celler Matarromera ha aconseguit un negre notable, a partir d'ull de llebre de vinyes pròpies, procedents del Pagament de la Calera (Toro), el de les Costanas (Cigales) i el de Valdebaniego, (Ribera de Duero). Cada una de les vinyes aporta el seu segell, les seves aromes, i dóna un conjunt molt ben estructurat, en què cada vi es complementa per a satisfacció del tastador.

Les notes balsàmiques de Toro i l'elegància de Ribera de Duero fan especialment atractiu aquest negre, en el que els enòlegs de la bodega han mesurat en el seu punt just la presència de la fusta.