El centre de Barcelona va camí de convertir-se en una bombolla irrespirable per a tot aquell que no sigui turista. Cada vegada costa més moure’s per un territori despersonalitzat i abocat a uns preus embogits. No és estrany que molta gent hagi canviat el centre per altres àrees de Barcelona per practicar l’escapisme gastronòmic. La solució és fugir com més lluny millor, i apostar pels excel·lents restaurants que operen des de la perifèria o des de barris molt llunyans al cor. Als següents locals menjaràs millor, més barat i als antípodes del centre barceloní. D’Horta al Clot, de l’Hospitalet a la Zona Franca: això no és una retirada, és una victòria.