Durant la tarda de dissabte passat, en el mateix moment en què tenia lloc l’accidentat míting de Vox a la plaça Major de Vic que va acabar amb un massiu llançament de productes de la terra i el preceptiu repartiment de galetes, els representants de l’associació de restauradors Osona Cuina penjaven a la façana modernista de la Casa Costa, al costat oest de la plaça, una pancarta amb el laportià lema ‘Ganes de tornar-vos a veure’. El missatge, esclar, no anava dirigit a Javier Ortega Smith i la seva comitiva ultra, per més que el dibuix que l’acompanyava –una mà empunyant un gloriós entrepà de botifarra– admetés les interpretacions més variades. Es tractava, en realitat, de l’anunci de l’edició d’aquest any del Dijous Llarder, festa popular que a més de servir de preàmbul al carnaval s’ha convertit en els últims temps en el gran acte anual de reafirmació col·lectiva de la gastronomia osonenca i del seu producte estrella: el porc.