Diumenge és (o era) un dia d’arrossos a les cases, així, en plural, perquè cada família atresora una fórmula magistral. Més enllà del debat ceba sí / ceba no, tres ingredients resulten innegables: el gra, per descomptat; un caldo substanciós; i el sofregit d’all i tomàquet ben lligat, fins que sembli confitura. Després, cadascú maneja al seu aire temps, coccions i tota mena de trossos, ja siguin terrestres o marítims. A cada casa també es couen les faves de manera diferent.
L’espiral de la llibreta | Article d’Olga Merino Opinió Basada en interpretacions i judicis de l’autor sobre fets, dades i esdeveniments.
La recepta de l’arròs a la cassola
M’hauria agradat conèixer l’escriptor Miquel Pairolí, veure caure la tarda sobre els camps, sota el seu roure
L’escriptor i periodista Miquel Pairolí. /
Temes:
El més llegit
- Aliança Catalana, el sobiranisme d’ultradreta
- Mercedes Balcells-Camps : "He sentit el so d’una cèl·lula de càncer"
- Un home mor en un tiroteig al costat de l’estació de metro Maresme-Fòrum
- Portu condemna un Barça que va regalar el triomf en 9 minuts
- Edwin Moses: "No vaig necessitar entrenadors, jo era més intel·ligent que ells"