Sovint em pregunto què significa l’expressió «turisme de qualitat». No és difícil saber què és una paella de qualitat, o unes sabates de qualitat, però aplicat al turisme el sentit canvia segons qui ho digui. Perquè, ¿què és un bon turista? ¿El que sap que el tomàquet no se suca al pa amb un pinzell? ¿El que visita en un sol dia el Macba, el CCCB i el Picasso i demana vins catalans en cada àpat? Tot i que hi hagi excepcions, l’excel·lència sol estar disputada amb la quantitat, però en canvi el turisme de qualitat no vol renunciar a la massificació. Ho vol tot: molts turistes i bons.