La cinquena generació de la família Llopart continua el llegat iniciat el 1887 a Subirats. Amb una excepcional finca en un enclavament privilegiat amb 95 hectàrees de vinya de conreu ecològic, el seus caves ofereixen una frescor sorprenent. Llopart Ex-Vite 2008 -amb més de set anys amb les mares- és fins ara el seu cava de més llarga criança.

Elaborat amb les varietats xarel·lo i macabeu de vinyes velles, té un perfum que recorda la vainilla, mantega fosa, pastisseria, fruits secs, te negre i prunes. A la boca sorprèn per la seva bombolla fina de textura sedosa i unes delicioses aromes de codony.

Un magnífic cava de tardor que acompanya els rostits i guisats amb bolets i les pulardes més refinades. Tan sols 5.300 ampolles.