Montserrat Fontané Serra va néixer el 1936 i ha passat la vida al servei dels altres, la major part, com a cuinera i propietària de Can Roca, el restaurant de Girona on van créixer els germans Roca, el Joan, el Josep i el Jordi. Cata Mayor, el canal gastronòmic d’EL PERIÓDICO i Prensa Ibérica, estrena un minidocumental sobre la mare dels Roca, en homenatge a les cuineres que des de l’anonimat porten a terme una funció social massa vegades infravalorada.
Homenatge a la resistència femenina
VÍDEO | Així és l’homenatge gastronòmic que els germans Roca han dedicat a la seva mare, la cuinera que va encendre el foc de Can Roca
El Joan, el Josep i el Jordi construeixen un menú exclusiu per a la gravació que ofereixen a la seva mare al menjador de Can Roca, el restaurant que va fundar amb el seu marit el 1967
La (imprescindible) recepta de calamars a la romana de Montserrat Fontané, la mare dels Roca
Tots els restaurants dels germans Roca a Girona
El més llegit
- La venda a pes de 'caixes sorpresa' d'Amazon arriba al centre de Barcelona: "És com una loteria"
- Més de 250 professors universitaris exigeixen a la UB que investigui el cas Ramón Flecha
- Luis Enrique ignora Mbappé: «Soc soci culer, per això sempre em motiva jugar contra el Madrid»
- Catalunya, en alerta per fortes pluges: aquestes són les zones on més pot ploure
- Detingut per matar d’una punyalada un multireincident al Prat de Llobregat per una venjança