Armat amb un olfacte treballat durant dècades, el caçador de formatges Toni Gerez sempre captura la millor peça. És igual si ha de trotar muntanya amunt perquè no pot arribar amb cotxe o moto al lloc on hi ha l’elaborador de torn, o calçar-se botes per moure’s entre vaques d’una granja ignota que no apareix ni al GPS, o recórrer a contactes de mig Europa.
Expert apassionat
Toni Gerez, així captura les seves ‘preses’ el millor caçador de formatges d’Espanya
El cap de sala de Castell Peralada Restaurant maneja més de 300 referències per al seu monumental carro
Els 5 formatges favorits de Toni Gerez
‘L’art del formatge’, el llibre (gairebé) definitiu del món dels formatges

Toni Gerez, con uno de los más de 300 quesos que ofrece en Castell Peralada Restaurant. /
Temes:
El més llegit
- La venda a pes de 'caixes sorpresa' d'Amazon arriba al centre de Barcelona: "És com una loteria"
- Més de 250 professors universitaris exigeixen a la UB que investigui el cas Ramón Flecha
- Luis Enrique ignora Mbappé: «Soc soci culer, per això sempre em motiva jugar contra el Madrid»
- Catalunya, en alerta per fortes pluges: aquestes són les zones on més pot ploure
- Detingut per matar d’una punyalada un multireincident al Prat de Llobregat per una venjança