«No s’hauria de menjar més de tres ous a la setmana perquè augmenten el colesterol». Probablement hagi llegit aquesta afirmació i no li hagi semblat estranya. Possiblement l’hi han dit en moltes ocasions i fins i tot l’hagi dit vostè en d’altres. Deixi’m dir-li que és falsa. Tot i així, influïts per aquest «saber popular», milers d’espectadors del directe de fa unes setmanes al canal de Twitch de Luis Enrique es van posar les mans al cap per les declaracions del tècnic espanyol. «He sopat sis ous. Tres de ferrats i tres de bullits», va assegurar després de la victòria contra Costa Rica. «És un aliment molt nutritiu», va justificar davant la sorpresa dels qui l’estaven escoltant. La ciència li dona la raó.