Tomás Fuertes (ElPozo): «Cadascú ha de menjar d’acord amb la seva genètica i la seva edat»

  • El president del Grupo Fuertes i de ElPozo Alimentación defensa les dietes a la carta i advoca per la diversificació de l’empresa familiar fundada fa 67 anys.

Alfonso Durán

Empresari de vocació, fa més de 60 anys que és al capdavant d’un dels grups empresarials més importants d’Espanya. L’imperi que han aixecat els germans Fuertes, el José, el Tomás i la Juana, va començar el 1936, en una modesta botiga d’embotits del carrer Pozo Concejil d’Alhama de Múrcia, regentada pel cap de família, l’Antonio. Amb només 12 anys, el Tomás (Alhama de Múrcia, 1940) era cap de compres i recorda que, de tant en tant, apareixia per la botiga el senyor Rofaster, un representant de Chocolates Suchard, amb els cabells blancs, correcte, impecablement vestit, a qui el jove Tomás es quedava mirant embadalit pensant que era «un ésser perfecte; el meu ideal». Un dia es va atrevir a preguntar-li per les seves motivacions, per la seva vocació, però ell no va contestar, només li va allargar la mà i aquesta resposta sense paraules ho va dir tot. El Tomás aspira a donar-se la mà i que aquest gest, d’alguna manera, expressi que ha sabut gestionar el temps que li ha tocat viure.