Mayka Camps, propietària de la parada de Polleria i Caça Camps, recomana una completa recepta que reuneix tots els ingredients. És senzilla, saborosa i a més fàcil de preparar fins i tot per a les persones que no es desenvolupen gaire bé a la cuina.

INGREDIENTS (4 persones)

1 conill tendre

1 llesqueta de pa

1 ceba

3 grans d'all

julivert

oli

sal

PREPARACIÓ

En una cassola daurem bé el pa. Quan està daurat, el retirem del foc. A continuació, fregim la ceba tallada en grills, els alls i les tres branquetes de julivert i ho piquem tot amb el pa fregit. El conill, net i trossejat, el salem i el passem pel mateix oli de la cassola. Hi afegim els ingredients picats i un cassó d'aigua. Hi tirem una mica de sal, tapem la cassola i ho deixem coure a foc mitjà fins que el conill estigui al seu punt.