Per a aquells que prefereixen menjar sa, el peix sempre és una bona opció. Al mercat de les Corts, Jordi Pascual, propietari de Peix Fresc Jordi, explica una recepta molt sana i fàcil.

INGREDIENTS (4 persones)

4 filets de tonyina de 100 grams1 pebrot verd 2 tomàquets mitjans 1 albergínia 1 carbassó Mitja ceba Oli Sal

PREPARACIÓ

Talleu el pebrot, la ceba, el carbassó i l'albergínia en daus. En un recipient a part ratlleu el tomàquet. Escalfeu tot seguit una paella gran amb un rajolí d'oli i poseu-hi a sofregir totes les verdures en trossets. Deixeu-ho al foc durant 10 minuts, i finalment afegiu-hi el tomàquet ratllat. A continuació, feu un espai al mig de la paella per posar-hi el peix. Cuineu els filets durant 3 minuts per cada costat.