Pol Pratcorona, el cuiner i propietari de L’Indret, a Terrassa, em proposa unes segones postres, però jo prefereixo acabar amb una truita de patates amb sobrassada.
Els restaurants de Pau Arenós
Restaurant L’Indret: alta cuina petita en un carreró (i quina gran truita)
El mèrit de Pol Pratcorona és enorme: en 50,2 metres quadrats d’un carreró de Terrassa defensa una cuina important que anirà a més
Marc Ribas: «A ‘Joc de cartes’ faig de ‘vedette’ i satura molt. Necessito ser cuiner»
Mas d’en Bruno: una sopa de ceba a l’hotel del vi