Les cassoles són la resistència. Som en un nou ‘tempo’ gastronòmic en el qual el barroquisme dels mil ingredients va sent esborrat per l’essencialisme amb dos o tres elements.
Cata Menor
Restaurant Pa i Raïm: un guisat de ‘gat’ a casa de Josep Pla
Mentre l’avantguarda estira aquest fil o un altre, la cassola com a genuïna rebel·lia i àncora
5 bons restaurants del Baix Empordà
¿Fart dels típics guisats? Fica la cullera en aquests 7
El més llegit
- Sant Adrià estrena un resort de luxe de 53.000 metres quadrats
- Els treballadors podran avançar tres anys la jubilació parcial a partir de demà
- Així s'ha jubilat un jove amb 23 anys gràcies a una argúcia legal
- Seat prescindeix d’improvís de Griffiths, president de la companyia
- L’arribada d’una nova borrasca tornarà a portar pluges generalitzades a partir de dimecres