Les cassoles són la resistència. Som en un nou ‘tempo’ gastronòmic en el qual el barroquisme dels mil ingredients va sent esborrat per l’essencialisme amb dos o tres elements.
Cata Menor
Restaurant Pa i Raïm: un guisat de ‘gat’ a casa de Josep Pla
Mentre l’avantguarda estira aquest fil o un altre, la cassola com a genuïna rebel·lia i àncora
5 bons restaurants del Baix Empordà
¿Fart dels típics guisats? Fica la cullera en aquests 7
El més llegit
- La malaltia continua desbocada a Catalunya i ja registra més d’11.000 casos
- Enquesta prohibida de les eleccions a Catalunya: tercer sondeig
- Desencallada la reforma de l’avinguda de Roma
- Els súpers amplien l’oferta de plats llestos per menjar ‘in situ’
- Preocupació a Badalona pel caos de cotxes a l’entorn de Can Ruti