Quina curiosa sensació quan entres a l’Alrevés. Fins i tot si no tens ni idea de la seva proposta gastronòmica, és molt probable que puguis intuir, fins i tot endevinar, quin menjar et donaran. O, almenys, quin menjar no et donaran. Perquè aquest escenari tan agradable, elegant i càlid ja et diu que aquí no s’emboliquen amb experiments estranys ni busquen sabors extrems ni receptes exòtiques. Aquí mana el ‘comfort food’ elevat a l’enèsima potència. I la carta ho confirma: cuina mediterrània amb algun toc viatjat com el cebiche i poc més.