Si la ‘robata’ es coneix a Europa és, en bona part, gràcies a Rainer Becker, que va ser el primer que va instal·lar una graella japonesa al continent. Ho va fer a Londres amb el restaurant Roka, el 2004, i des d’aleshores el seu negoci ha anat conquerint terreny a la capital anglesa (ja té quatre restaurants allà) i s’ha expandit a Dubai, Istanbul, Riad i Kuwait.
Quixalada de luxe
Restaurant Roka: glamur japonès i efímer
El referent europeu de la ‘robata’ aterra en una terrassa de l’Hotel Arts sota el peix de Frank Gehry per servir els seus plats elaborats a la graella nipona de carbó fins al 16 de setembre
Quatre bons restaurants de Barcelona que et faran gaudir amb els seus ‘nigiris’
Però ¿què és un restaurant asiàtic?, per Pau Arenós
El més llegit
- Condemnen la Sagrada Família per acomiadar una treballadora l’endemà de deixar d’estar blindada per tenir un fill
- ¿Quan comencen les rebaixes d’estiu 2025? Dates de Zara, Mango i El Corte Inglés
- Illa llança una línia de crèdits sense interessos per ajudar els joves a pagar l’entrada del seu primer habitatge
- Repàs a 10 alcaldes de l’àrea de Barcelona en l’equador del mandat
- Un paracaigudista resulta ferit molt greu a Empuriabrava