Ruptura, a l’espera que sense ganivets d’’itamae’ en alt, del grup de cuina japonesa Kabuki, que ha liderat durant vint anys Ricardo Sanz, creador de la cuina ‘japocañí’ i forquilla de tres estrelles Michelin.
Palllos en joc
Ricardo Sanz crea el seu nou grup de restaurants després de trencar amb Kabuki
L’‘itamae’ madrileny bateja amb el seu nom el restaurant de l’Hotel Wellington i Kyoshi el de l’Hotel Las Cortes, a Madrid
Temes: