Reaccions sentides

Pena i tristesa pel tancament de Tickets i el grup El Barri

  • Quatre cuiners i restauradors de Barcelona creuen que l’adeu del grup de restauració dels germans Iglesias i Albert Adrià suposa una «pèrdua» per a Barcelona

Els xefs i restauradors estan cansats i farts de tantes restriccions. Temorosos de perdre les seves feines. I quan han tingut una certa esperança després d’una Setmana Santa balsàmica, de nou les males notícies: una altra vegada confinament comarcal. La ‘cirereta’ ha sigut l’anunci de l’adeu al restaurant Tiquets i al grup El Barri, la societat que agrupa, a més d’aquest restaurant, Pakta, Enigma, Hoja Santa i Bodega 1900, propietat dels germans Iglesias i Albert Adrià. Una notícia que ha provocat reaccions molt sentides. De fet, alguns cuiners contactats per aquest diari han declinat opinar respecte a això perquè encara no han digerit el tancament d’aquests establiments, que van contribuir a l’esplendor gastronòmica de la ciutat fins fa molt pocs mesos. «Pena», «tristesa» i «pèrdua» són les paraules que més es repeteixen en aquest reportatge.