«Vam ser el primer tres estrelles a tancar i som el primer a obrir». Qui parla és Joan Roca, cuiner i copropietari d’El Celler de Can Roca, a Girona, que es mor de ganes de donar la benvinguda, per fi, als comensals recuperats. Retrobar-se amb el públic. La normalitat en l’anomalia. Serà la nit del 23. I només rebran 45 persones. Que el retorn coincideixi amb la revetlla és casualitat, però és un senyor petard d’ànim per als professionals del sector.