La tapa no és un format original de servir el menjar, però sí el nom. ‘Tapa’ ja com a paraula universal, una aportació del castellà al món.
Cata Menor
La tapa com a engany, per Pau Arenós
La cuina d’autor té en les tapes l’excusa per a la racioneta a preu alt
Alcohol, addiccions i hostaleria
¿Existeix la cuina de Barcelona?