La tapa no és un format original de servir el menjar, però sí el nom. ‘Tapa’ ja com a paraula universal, una aportació del castellà al món.
Cata Menor
La tapa com a engany, per Pau Arenós
La cuina d’autor té en les tapes l’excusa per a la racioneta a preu alt
Alcohol, addiccions i hostaleria
¿Existeix la cuina de Barcelona?
Temes:
El més llegit
- La fiscalia investiga una vintena de casos d’abús econòmic d’avis
- Teresa Garcia-Milà, primera dona que assumeix la presidència del Cercle
- Pardo de Vera va cedir contractes de 6,8 milions a una firma a petició de Koldo
- La productivitat per hora treballada puja però els salaris reals baixen
- Catalunya salva el tancament de fàbriques però perd ocupació industrial