¿Quantes cuines resistiran l’envestida de la pandèmia a Barcelona? La pregunta flota al sector fa mesos, davant els creixents dubtes que moltes persianes ja no es puguin tornar a aixecar. L’última necrològica gastronòmica s’escriu a primeríssima línia de mar, on Cal Pinxo del carrer del Baluard (abans Casa Costa) diu adeu a 60 anys d’història i milers de paelles que van omplir de sabor la memòria de diverses generacions de barcelonins. Les seves estovalles estaven en un calaix des de l’octubre, com tants altres casos, a l’espera dels esdeveniments. Però el desenllaç ja és definitiu, i l’històric restaurant mariner s’acomiada amb un concurs de creditors i un sentit dol entre els clients i veïns.