Menjar per emportar

¿Pit o cuixa?, l'èxit del pollastre a l'ast durant el confinament

Quatre propostes molt diferents a Barcelona per consumir a casa l'au més popular

zentauroepp53520515 bcn200529132756

Carpanta, el personatge creat per Escobar, és el primer ‘hippy’ de la història. Porta un barret que supera els de Bob Dylan, té televisió, però viu sota d’un pont. El seu somni, la seva droga, és un pollastre rostit, símbol de la cuina dels rics fins als anys 60. Sobre la seva importància simbòlica es pot escriure un llibre en què no faltaria un capítol dedicat als banquets que l’elitista Prats Fajó elaborava per al Caudillo d’Espanya. Menús invitació de l’alcalde Porcioles o d’aquell difús ministre sense cartera anomenat Gual Villalbí. Eren de la raça Prat, coses de Franco, a qui també li agradava la perdiu.